VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe site. Today, I'm gonna show you how to make a distinctive dish, VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.

VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is one of the most well liked of current trending foods in the world. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it's fast, it tastes yummy. VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is something which I've loved my whole life. They are fine and they look fantastic.

Many things affect the quality of taste from VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS is Pour 4 personnes. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.

Ingredients and spices that need to be Make ready to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS:

  1. 500 g potiron (ou courge, butternut, potimarron...)
  2. sel et poivre du moulin
  3. pour la chantilly de foie gras : (
  4. j'ai tout simplement pris un bloc de foie gras de 250g
  5. 20 cl crème fraîche (entière, sinon la chantilly ne tient pas)
  6. sel et poivre du moulin
  7. 1 blanc d'oeuf (39 gr)
  8. Pour la tuile de thym
  9. beurre (39 gr)
  10. farine (39 g)

Steps to make to make VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS

  1. Chantilly foie gras
    on commence par faire fondre le foie gras dans la crème fraîche
    moi, je l’ai tout simplement mixé au thermomix salez (pas trop) et poivrez
    mixez le tout pour obtenir une crème bien homogène filtrez avant de verser la crème dans le siphon, puis réservez au froid au moins 3 heures au frigo tête en bas.
  2. Velouté de courge
    épluchez le potiron et coupez la en cubes,mettre dans le varoma (thermomix)à 100° en vitesse 1 pendant 15 à 20 minutes. Puis mixer le tout, saler, poivrer.
    sans thermomix (cuire à la vapeur puis mixer).servir chaud ou froid c'est tout simple à faire
  3. Pour préparer les tuiles de thym c'est un tant pour tant
    un blanc d'oeuf, de la farine et du beurre fondu
    je pèse d'abord le blanc d'oeuf, ici il fait 39 grammes
    je mets autant de farine que je mélange avec le blanc d'oeuf et autant de beurre fondu, mais un peu moins de beurre c’est mieux
    fouettez vivement, puis étalez à la cuillère sur du papier cuisson,saupoudrer de fleur de sel et saupoudrez de petites feuilles de thym frais et enfournez dans un four préchauffé à 160°; 8 à 10 mn pas plus ell
  4. Je reprends le siphon au bout de 3 heures passées au frais (ou plus, il peut être fait la veille); je le secoue bien et teste dans l'évier si la chantilly qui sort a la bonne texture, secouez bien et faites toujours le test dans l'évier, ça éclabousse souvent de partout. Déposer votre velouté dans les assiettes, faites une belle spirale de chantilly au dessus et déposer la tuile en forme d'étoile. Servir rapidement si le velouté est chaud car la chantilly fond vite.
  5. Avis : TRES SIMPLE A FAIRE, et l'avantage c'est que l'on peut préparer le tout la veille !! On peut faire des variantes en changeant le potiron par des petits pois
  6. Mon blog : www.kanisette.com

As your experience and confidence grows, you will certainly discover that you have extra all-natural control over your diet plan and also adjust your diet to your personal tastes in time. Whether you want to serve a recipe that makes use of fewer or even more ingredients or is a little essentially zesty, you can make simple modifications to accomplish this goal. In other words, start making your dishes in a timely manner. As for standard cooking skills for beginners you don't require to discover them but just if you grasp some easy cooking techniques.

This isn't a complete guide to quick as well as very easy lunch recipes but its great something to chew on. Hopefully this will get your innovative juices moving so you can prepare scrumptious meals for your family without doing way too many heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up with this exceptional food Step-by-Step Guide to Make Speedy VELOUTE DE POTIRON avec sa CHANTILLY de FOIE GRAS. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!

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